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Poroto Mung

SKU:CTNU181

Contenido: 500 gr


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El Poroto Mung es una legumbre que se originó en la India, y es ideal para ser integrada en una dieta equilibrada ya que cuenta con muchos beneficios para tu salud. Algunos de ellos son:

1- Alto contenido proteico.

2- Detiene el envejecimiento dando al organismo magnesio, fósforo y vitaminas A y C. son excelentes antioxidante que ayudan a eliminar los radicales libres. Mantiene en optimo estado los dientes, la piel y los huesos. Por otra parte cuentan con vitaminas del complejo B que le brindan energías y actúan en los sistemas nervioso y circulatorio.

3- Los porotos de mung ayudan a desintoxicar el organismo. Ayudan a eliminar las toxinas del organismo y tonifican el hígado.

4- Permiten disminuir la anemia gracias a la cantidad de hierro y acido fólico que poseen. Como ya te hemos contado, estos componentes son muy importantes a la hora de producir oxigeno para nuestra células, y así ayudar a la formación de los glóbulos rojos, manteniéndolos saludables.

Los porotos de mung pueden combinarse perfectamente con otros alimentos, ya que al tener buen sabor no opacará ningún otro gusto. Para su consumo te recomendamos lavarlos y cocinarlos por 20 minutos. Acompáñalos con vegetales y otras legumbres. Agrégalos en diferentes sopas.

  • Por cada 100 grs
  • 317 ENERGIA(KCAL)
  • 21 PROTEINAS(G)
  • 1.6 GRASA TOTAL(G)
  • 57.3 H.DE C.DISP(G)
  • 3 SODIO(MG)

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Lectinas - Fuente de Problemas de Peso y Salud

Las lectinas (proteínas vegetales que se unen a los azúcares y se adhieren a las membranas celulares) podrían ser una fuente oculta de aumento de peso y problemas de salud, aun si llevamos una alimentación saludable.

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Las lectinas se encuentran presentes en la mayoría de los alimentos vegetales y muchas son proinflamatorias, inmunotóxicas, neurotóxicas y citotóxicas. Las lectinas están fuertemente asociadas con trastornos autoinmunitarios.

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Por otro lado, algunas lectinas podrían ser bastante beneficiosas al consumirlas en pequeñas cantidades, así que probablemente evitarlas del todo no es posible ni deseable. .

Entonces, LA CLAVE encontrar un punto medio donde se puedan evitar las lectinas más dañinas, y donde el efecto de otras se consiga moderar con una adecuada preparación y elaboración de los alimentos.

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✔️Alimentos a evitar : .

Maiz - Carne de animales alimentados con maíz ( hay que segurarse de que la carne que compra tenga la certificación de que proviene de animales alimentados con pasto) - Leche con caseína A1 ( leche de Vaca ) . Preferir la caseína A2 que es la proteína normal presente en la leche de ovejas y cabras.

✔️ Alimentos que moderar el consumo y preparar/Cocinar adecuadamente .

Legumbres, cereales integrales, frutas y vegetales como tomates, patatas, berenjenas, pimientos y bayas de goji, frutos como calabaza y el calabacín. .

Las investigaciones demuestran que

germinar, fermentar, remojar y cocinar alimentos altos en lectinas, reduce drásticamente su contenido en lectinas, lo que hace que la mayoría de las personas pueda comerlos sin peligro.


Cómo cocinarlas ? • Remojar las legumbres en agua, por lo menos 12 horas antes de cocinarlas, y cambiar frecuentemente el agua. Agregar bicarbonato de sodio en el agua de remojo aumentará, aún más, la neutralización de las lectinas.

• Enjuagar las legumbres y desechar el agua utilizada para remojarlas.

• Cocinarlas por lo menos 15 minutos a fuego ALTO, ideal en olla a presión.

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Más información en mercola.com

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