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Reposteria Saludable
Empolvado Saludable sin gluten



SKU-Recipe:13

Porciones por receta:10

Precio aprox. receta:
$6.396

Ingredientes
Cantidad Ingrediente Unids. Precio Un.
420 grs
Huevos de Gallina Feliz
$240
160 grs
Harina de almendra
$5.290
85 grs
Tagatosa
$7.290
2.5 grs
Bicarbonato de sodio sin Aluminio
$4.190
2.5 grs
Polvo de hornear sin Aluminio
$4.950
100 grs
Manjar con tagatosa
$5.190

Receta:

7 huevos 

160 grs de harina de almendra. Puede ser almendra o  avellana o nuez procesada  y tamizada y queda perfecto :). Tambien con harina de trigo sarraceno. 

85 grs de tagatosa 

1/2 cucharadita de bicarbonato ( 2,5grs) 

1/2 cucharadita de polvo de hornear (2,5grs)

 

Mermelada de franbuesa o manjar sin azucar  para rellenar o lo que quieras!

_____________________________________________


PROCEDIMIENTO:

 

1.- Separar la clara de la Yema.

2.- Batir la clara a nieve y cuando este casi lista ir agregando la tagatosa de a poco.

3.- Mezclar harina con polvo de hornear y bicarbonato.

4..- Batir las Yemas con la mitad de cantidad de harina hasta mezclar bien.

5.- Finalmente, incorporar la las claras a nieve  a la mezcla de harina e ir incoporando con una espatula con movimientos envolventes para no bajar.  incoporar la harina faltante.

5. - Agregar mezcla en una lamina de silicona para horno y esparcir en la totalidad. Hornear por 20 minutos o hasta que este dorado. Retirar e ir cortando con vaso la forma de los empolvados.

Quedan ricos y  blanditos  ! Listos para rellenar con el exquisita mermelada o mandar sin azucar de @doñavicky  !

 

🍽 Info sobre ingredientes y alérgenos: Recetas libre de cereales , gluten, lácteos (lactosa y caseína), legumbres (ej. garbanzo y soya), levadura, azúcar refinado y maní. 

 

  • Información Nutricional Aproximada
1 Porcion Receta Completa
ENERGIA(KCAL) 165.6 1656.5
PROTEINAS(G) 10.8 108
GRASA TOTAL(G) 7.2 72.4
GRASAS SATURADAS(G) 0.2 2.2
GRASAS MONOINSATURADAS(G) 0.6 5.6
GRASAS POLIINSATURADAS(G) 0.6 6.2
COLESTEROL(MG) 134 1339.8
H.DE C.DISP(G) 17.8 177.8
AZUCARES(G) 2.3 23.1
FIBRA DIET.TOT(G) 1.3 13
SODIO(MG) 170 1700
POTASIO(MG) 0 0
VITAMINA C(MG) 0 0
VITAMINA A(MCG ER) 0 0
CALCIO (MG) 2 20
HIERRO (MG) 0 0
OMEGA 3 (ALFA-LINOLENICO) 0 0
OMEGA 6 0 0
POTASIO 0 0
AGUA 0 0
BETACAROTENO(MG) 0 0
CLOROFILA(MG) 0 0
FICOCIANINA(MG) 0 0
VITAMINA D(MCG) 0 0
VITAMINA B1(MG) 0 0
VITAMINA B2(MG) 0 0
VITAMINA B6(MG) 0 0
VITAMINA K(MCG) 0 0
VITAMINA B12(MCG) 0 0
CROMO (MCG) 0 0
IODO (MCG) 0 0
HIERRO (MG) 0 0
MAGNESIO (MG) 0 0
MANGANESO (MG) 0 0
FOSFORO (MG) 0 0
SELENIO (MCG) 0 0
STEVIA 0 0
ACIDEZ MAXIMA (% AC.OLEICO) 0 0
VITAMINA D 0 0

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