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Reposteria Saludable
Empolvado Saludable sin gluten



SKU-Recipe:13

Porciones por receta:10

Precio aprox. receta:
$6.345

Ingredientes
Cantidad Ingrediente Unids. Precio Un.
85 grs
AluSweet - Endulzante de Alulosa
$5.032
2.5 grs
Bicarbonato de sodio sin Aluminio
$4.152
2.5 grs
Polvo de hornear sin Aluminio
$4.872
50 grs
Manjar con tagatosa
$5.112
50 grs
Mermelada de Frambuesa sin Azucar
Agotado $4.890
160 grs
Harina de Almendra con piel.
$4.552
420 grs
Huevos de Gallina Feliz - Tamaño L
$236

Receta:

7 huevos 

160 grs de harina de almendra. Puede ser almendra o  avellana o nuez procesada  y tamizada y queda perfecto :). Tambien con harina de trigo sarraceno. 

85 grs de Alulosa

1/2 cucharadita de bicarbonato ( 2,5grs) 

1/2 cucharadita de polvo de hornear (2,5grs)

 

Mermelada de franbuesa o manjar sin azucar  para rellenar o lo que quieras!

_____________________________________________


PROCEDIMIENTO:

 

1.- Separar la clara de la Yema.

2.- Batir la clara a nieve y cuando este casi lista ir agregando la tagatosa de a poco.

3.- Mezclar harina con polvo de hornear y bicarbonato.

4..- Batir las Yemas con la mitad de cantidad de harina hasta mezclar bien.

5.- Finalmente, incorporar la las claras a nieve  a la mezcla de harina e ir incoporando con una espatula con movimientos envolventes para no bajar.  incoporar la harina faltante.

5. - Agregar mezcla en una lamina de silicona para horno y esparcir en la totalidad. Hornear por 20 minutos o hasta que este dorado. Retirar e ir cortando con vaso la forma de los empolvados.

Quedan ricos y  blanditos  ! Listos para rellenar con el exquisita mermelada o mandar sin azucar de @doñavicky  !

 

🍽 Info sobre ingredientes y alérgenos: Recetas libre de cereales , gluten, lácteos (lactosa y caseína), legumbres (ej. garbanzo y soya), levadura, azúcar refinado y maní. 

 

  • Información Nutricional Aproximada
1 Porcion Receta Completa
ENERGIA(KCAL) 311.1 3110.5
PROTEINAS(G) 18.7 187.3
GRASA TOTAL(G) 19.1 191.3
GRASAS SATURADAS(G) 0.7 7
GRASAS MONOINSATURADAS(G) 5.7 56.8
GRASAS POLIINSATURADAS(G) 2.5 25.4
COLESTEROL(MG) 268 2679.6
H.DE C.DISP(G) 22.8 227.6
AZUCARES(G) 2.4 24.2
FIBRA DIET.TOT(G) 3.1 30.6
SODIO(MG) 223 2229.8
POTASIO(MG) 116.5 1164.8
VITAMINA C(MG) 0 0
VITAMINA A(MCG ER) 0 0
CALCIO (MG) 41.4 414.3
HIERRO (MG) 0.7 6.9
OMEGA 3 (ALFA-LINOLENICO) 0 0
OMEGA 6 0 0
POTASIO 0 0
AGUA 0 0
BETACAROTENO(MG) 0.8 8.4
CLOROFILA(MG) 0 0
FICOCIANINA(MG) 0 0
VITAMINA D(MCG) 0 0
VITAMINA B1(MG) 0 0
VITAMINA B2(MG) 0 0
VITAMINA B6(MG) 0 0
VITAMINA K(MCG) 0 0
VITAMINA B12(MCG) 0 0
CROMO (MCG) 0 0
IODO (MCG) 0 0
HIERRO (MG) 0 0
MAGNESIO (MG) 0 0
MANGANESO (MG) 0 0
FOSFORO (MG) 0 0
SELENIO (MCG) 0 0
STEVIA 0 0
ACIDEZ MAXIMA (% AC.OLEICO) 0 0
VITAMINA D 0 0

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