La mantequilla de coco contiene aceite y pulpa de coco, a diferencia del aceite de coco que solo tiene el aceite. Toda la carne del coco da como resultado una deliciosa y cremosa mantequilla. La mantequilla de coco conserva las grasas, fibras, proteínas, vitaminas y minerales, por eso tiene una textura más dura que el aceite de coco.

Dentro de los beneficios de la mantequilla de coco estan que es rica en ácido laurico, esto ayuda a eliminar cualquier bacteria, hongo o virus y ayuda al sistema inmunológico.Estos mismos micronutrientes la hacen eficaz también para prevenir todos los problemas de encías. Acelera el metabolismo, lo que provoca perdida de peso y aumento en tu energía diaria.Las grasas de la mantequilla son súper sanas, por lo que te sentirás satisfecho mucho más tiempo.Es rico en aminoácidos, magnesio y calcio.Ayuda a mantener hormonas sanas y balanceadas.Es alta en fibra por lo que ayuda con el estreñimiento.Es excelente para sustituirla por la mantequilla normal, ya que tiene mucho menos calorías y es vegana.Lo ideal es consumir grasas cuyo contenido sean de ácidos grasos de cadena corta y cadenas medianas debido a que solo estas se pueden utilizar como energía inmediatamente y no se almacenan (como grasa) como los de cadena larga y muy larga.La mantequilla de coco es tan nutritiva y suave que sirve incluso para reparar los pies y manos extremadamente secos

Tiene muchos usos, puedes añadirla a licuados, smoothies, ensalada de frutas, avena, salsas, aderezos para ensaladas y otros. Lo mejor hacer helado con leche de coco, berries, una cucharada de mantequilla de coco y endulzante a gusto .. al freezer una hora y listo