Bob's Red Mill - Goma guar sin gluten premium - 8 oz. (227g)
Bob's Red Mill La goma guar libre de gluten es un excelente espesante multiuso para aderezos para ensaladas, helados, flanes, salsas, sopas y más. La goma guar es una sustancia parecida a la harina hecha de la semilla de una planta originaria del sudeste asiático. Use pequeñas cantidades como espesante y emulsionante para salsas y aderezos, o como aglutinante y potenciador de volumen para productos horneados. Es un ingrediente popular para la cocción de rasguños sin gluten.
- Disfruta un espesante y una carpeta para productos horneados
- Hecho de las semillas molidas de Guar Bean
- No transgénico, libre de gluten y kosher
La fibra purificada de goma guar es un polvo blanco que cuando se mezcla con agua genera un gel viscoso e insípido
En India esta planta se ha utilizado en la dieta humana durante cientos de años. La molécula de guar es un polímero lineal con peso molecular aproximado de 220,000 daltons.
El polisacárido de la goma guar es soluble en agua. Se usa principalmente en recetas alimentarias, en jugos, helados, salsas, comida para mascotas, panificación. La harina obtenida del grano de Cyamopsis tetragonoloba se usa como agente espesante.
ngredientes goma de guar
* Fabricado en una planta que también procesa nueces y soja.
- Por cada 100 grs
- 300 ENERGIA(KCAL)
- 0,00 PROTEINAS(G)
- 0,00 GRASA TOTAL(G)
- 90 H.DE C.DISP(G)
- 90 FIBRA DIET.TOT(G)
- 29 SODIO(MG)
