Primal
Lucuma en polvo

La lúcuma en polvo es amarillento y un poco rasposo al paladar (como la fruta) y ligeramente dulce. Sirve para realizar productos de repostería, tortitas y panes. Son muy apreciadas las recetas de lúcuma para hacer flanes y helados.

Entre las principales características del polvo de lúcuma se destaca el hecho de que es libre de gluten y por lo tanto también excelente para aquellos que sufren de la enfermedad celíaca. Tiene un índice glucémico bajo y por lo tanto también puede ser utilizado por los diabéticos. Además, es rico en fibra y carbohidratos necesarios para el bienestar de todo el tracto gastrointestinal.Contiene beneficiosos compuestos, tales como beta-caroteno, vitaminas B1, B2, B3 y B5, minerales(especialmente potasio, hierro, calcio y fósforo), así como de fibra y carbohidratos.El ingrediente activo de la lúcuma es la niacina, que desempeña un papel importante en mantener bajos los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre