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El Manzano
Porotos de Soya Organico - Cosecha 2022

SKU:CTNU653

Contenido: 1000 gr


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POROTOS DE SOYA

Los porotos de soya de el Manzano son 100% orgánicos y cultivados de manera ecológica en El Manzano, una pequeña comunidad rural de la región del Bío Bío en Chile.

Los porotos de soja cuentan con excelentes beneficios para la salud. Esta legumbre, repleta de proteínas, carbohidratos y grasas saludables, proporciona a tu organismo una vasta fuente de energía. Descubre las propiedades protectoras de los porotos de soja para la salud cardiovascular, el cáncer, la osteoporosis y la menopausia.

El poroto de soja contiene todos los aminoácidos escenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar y debe proveérselos a través de la alimentación.

Su grasa es casi completamente insaturada y su valor en fibra es apreciable, siendo elegida en dietas para reducir el colesterol. Además tiene lecitina, una sustancia que emulsiona las grasas colaborando en mantener las arterias limpias, evitando problemas cardiovasculares y equilibrando el metabolismo del colesterol.

Su bajo contenido en hidratos de carbono, hace que sea elegida en regímenes para personas diabéticas. 

Posee propiedades diuréticas ya que es alta en potasio y baja en sodio, siendo ideal para hipertensos

Ingredientes: 

  • Por 1 Porción
  • 186,5 ENERGIA(KCAL)
  • 17,4 PROTEINAS(G)
  • 9,2 GRASA TOTAL(G)
  • 3,1 H.DE C.DISP(G)
  • 11,0 FIBRA DIET.TOT(G)
  • 2,4 SODIO(MG)
  • Por cada 100 grs
  • 373 ENERGIA(KCAL)
  • 34.74 PROTEINAS(G)
  • 18.3 GRASA TOTAL(G)
  • 6.29 H.DE C.DISP(G)
  • 22 FIBRA DIET.TOT(G)
  • 4.7 SODIO(MG)

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Lectinas - Fuente de Problemas de Peso y Salud

Las lectinas (proteínas vegetales que se unen a los azúcares y se adhieren a las membranas celulares) podrían ser una fuente oculta de aumento de peso y problemas de salud, aun si llevamos una alimentación saludable.

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Las lectinas se encuentran presentes en la mayoría de los alimentos vegetales y muchas son proinflamatorias, inmunotóxicas, neurotóxicas y citotóxicas. Las lectinas están fuertemente asociadas con trastornos autoinmunitarios.

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Por otro lado, algunas lectinas podrían ser bastante beneficiosas al consumirlas en pequeñas cantidades, así que probablemente evitarlas del todo no es posible ni deseable. .

Entonces, LA CLAVE encontrar un punto medio donde se puedan evitar las lectinas más dañinas, y donde el efecto de otras se consiga moderar con una adecuada preparación y elaboración de los alimentos.

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✔️Alimentos a evitar : .

Maiz - Carne de animales alimentados con maíz ( hay que segurarse de que la carne que compra tenga la certificación de que proviene de animales alimentados con pasto) - Leche con caseína A1 ( leche de Vaca ) . Preferir la caseína A2 que es la proteína normal presente en la leche de ovejas y cabras.

✔️ Alimentos que moderar el consumo y preparar/Cocinar adecuadamente .

Legumbres, cereales integrales, frutas y vegetales como tomates, patatas, berenjenas, pimientos y bayas de goji, frutos como calabaza y el calabacín. .

Las investigaciones demuestran que

germinar, fermentar, remojar y cocinar alimentos altos en lectinas, reduce drásticamente su contenido en lectinas, lo que hace que la mayoría de las personas pueda comerlos sin peligro.


Cómo cocinarlas ? • Remojar las legumbres en agua, por lo menos 12 horas antes de cocinarlas, y cambiar frecuentemente el agua. Agregar bicarbonato de sodio en el agua de remojo aumentará, aún más, la neutralización de las lectinas.

• Enjuagar las legumbres y desechar el agua utilizada para remojarlas.

• Cocinarlas por lo menos 15 minutos a fuego ALTO, ideal en olla a presión.

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Más información en mercola.com

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