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Primal
Cacao polvo

SKU:CTNU18

Contenido: 200 grs


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Precio:
$6.500

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El cacao en polvo se obtiene cuando se muelen los granos de cacao y se le extrae la grasa, deshidratando la consistencia y formando el llamada polvo de cacao.

El cacao está repleto de sustancias químicas llamadas “del éxtasis” como la anandamida, theobromina, serotonina, feniletilamina y triptófano, capaces de elevar nuestro estado de ánimo. Son una de las mejores fuentes dietéticas de magnesio, así como una buena fuente de calcio, hierro, cobre, zinc y potasio. Contienen 272 mg de magnesio por cada 100 gramos. El magnesio es uno de los minerales más importantes en el organismo ya que juega un papel importante en la función nerviosa y muscular, en la resistencia ósea y la circulación. El magnesio no lo puede producir el cuerpo, por lo tanto debe ser suplementado a través de la alimentación o complementos nutricionales. En cuánto a antioxidantes, según muestran los estudios, el cacao tiene niveles mayores de antioxidantes que los arándanos, el vino tinto y el té verde. Además, son antioxidantes de un tipo más estables y fáciles de asimilar por el cuerpo. Que los que provienen de otros alimentos.

Se recomienda consumir 28 g (aproximadamente 2 cucharadas). De cacao por día.

  • Por cada 100 grs
  • 429 ENERGIA(KCAL)
  • 17 PROTEINAS(G)
  • 8.9 GRASA TOTAL(G)
  • 39.3 H.DE C.DISP(G)
  • 25 FIBRA DIET.TOT(G)
  • 71.4 SODIO(MG)
  • 142.9 CALCIO (MG)
  • 9.6 HIERRO (MG)

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Lectinas - Fuente de Problemas de Peso y Salud

Las lectinas (proteínas vegetales que se unen a los azúcares y se adhieren a las membranas celulares) podrían ser una fuente oculta de aumento de peso y problemas de salud, aun si llevamos una alimentación saludable.

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Las lectinas se encuentran presentes en la mayoría de los alimentos vegetales y muchas son proinflamatorias, inmunotóxicas, neurotóxicas y citotóxicas. Las lectinas están fuertemente asociadas con trastornos autoinmunitarios.

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Por otro lado, algunas lectinas podrían ser bastante beneficiosas al consumirlas en pequeñas cantidades, así que probablemente evitarlas del todo no es posible ni deseable. .

Entonces, LA CLAVE encontrar un punto medio donde se puedan evitar las lectinas más dañinas, y donde el efecto de otras se consiga moderar con una adecuada preparación y elaboración de los alimentos.

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✔️Alimentos a evitar : .

Maiz - Carne de animales alimentados con maíz ( hay que segurarse de que la carne que compra tenga la certificación de que proviene de animales alimentados con pasto) - Leche con caseína A1 ( leche de Vaca ) . Preferir la caseína A2 que es la proteína normal presente en la leche de ovejas y cabras.

✔️ Alimentos que moderar el consumo y preparar/Cocinar adecuadamente .

Legumbres, cereales integrales, frutas y vegetales como tomates, patatas, berenjenas, pimientos y bayas de goji, frutos como calabaza y el calabacín. .

Las investigaciones demuestran que

germinar, fermentar, remojar y cocinar alimentos altos en lectinas, reduce drásticamente su contenido en lectinas, lo que hace que la mayoría de las personas pueda comerlos sin peligro.


Cómo cocinarlas ? • Remojar las legumbres en agua, por lo menos 12 horas antes de cocinarlas, y cambiar frecuentemente el agua. Agregar bicarbonato de sodio en el agua de remojo aumentará, aún más, la neutralización de las lectinas.

• Enjuagar las legumbres y desechar el agua utilizada para remojarlas.

• Cocinarlas por lo menos 15 minutos a fuego ALTO, ideal en olla a presión.

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Más información en mercola.com

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