NOT MAYO VEGANA
Ingredientes: Aceite de canola, agua, garbanzos, lupino, semillas de mostaza, vinagre de uva, jugo de limón, sal, azúcar rubia, pimiena blanca, ajo en polvo, EDTA.
Esta mayonesa:
- Sin transgénicos
- Sin colesterol
- Sin lactosa
- Sin gluten
- Sin huevo
- Sin soya
Esta empresa intenta cambiar la manera en que hacemos los alimentos que tanto nos gustan, no proponiendo nuevos. Y para lograrlo ocupan inteligencia de máquinas.
La inteligencia artifical nos brinda una nueva manera de comprender nuestros alimentos. Lo increíble del computador es que no tenía sesgo: lo que implica que para Giuseppe combinar un brocoli con un goji un champiñon y una nuez servía para emular el sabor de un chocolate, o usar lupino para reemplazar al huevo en una mayonesa.
El uso de esta tecnología nos permite por ejemplo descubrir nuevas fuentes de alimentos, que por siglos hasta hoy, habían sido ignorado por el ser humano. Nuevas fuentes de fibra, calcio y proteínas del reino vegetal son algunas de las cosas que hemos logrado identificar con Giuseppe y por eso lo convierten en el food scientist más inteligente del mundo.
- Por 1 Porción
- 73.8 ENERGIA(KCAL)
- 0.1 PROTEINAS(G)
- 7.6 GRASA TOTAL(G)
- 0.4 GRASAS SATURADAS(G)
- 5 GRASAS MONOINSATURADAS(G)
- 2.2 GRASAS POLIINSATURADAS(G)
- 1.1 H.DE C.DISP(G)
- 0.1 AZUCARES(G)
- 29.4 SODIO(MG)
- Por cada 100 grs
- 615 ENERGIA(KCAL)
- 0.9 PROTEINAS(G)
- 63.8 GRASA TOTAL(G)
- 3.7 GRASAS SATURADAS(G)
- 41.4 GRASAS MONOINSATURADAS(G)
- 18.7 GRASAS POLIINSATURADAS(G)
- 9.3 H.DE C.DISP(G)
- 1.0 AZUCARES(G)
- 245 SODIO(MG)
